2018年1月14日 (日)

09-12のおべんとう

去年から体調がずっと悪くて会社を休んだり早退したりしてる。
免疫力が下がっているのかなぁ。
困った。
温泉入ったら治る気がしてる。
あー台湾行きたい。北投温泉につかりたい。



鯖のバターソテー
だし巻きたまご
きんぴらごぼう(母作)
いんげんとパプリカのごま和え
麦ごはん
しょうがふりかけ

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鯖をバターで焼いた。
他に味付けなし、それでもとっても美味しく焼けました。
またやりたいな、これ。簡単でいい。
たまご焼きはまきすで巻いてみた。
うず模様がうっすらついてかわいいです。
パプリカといんげんのごま和えも美味しかったなぁ。
全体的にバランス良く好みの感じのべんとうでした。

あと猫の浮世絵ハンカチ、これもポイント。
ずっと欲しくてやっと手に入れた!



茹でたプチヴェール
ミニトマト
ピーマンと韓国のりの和えもの
ハーブウインナーとマスタード
ゆでたまご
雑穀ごはん
黒ごま

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プチヴェールはうすく塩茹でして持参。
わっさりと詰めた。満足。
ハーブウインナーは焼いてみたけど、きれいに焦げ目がつかなかった。
茹でるほうがうまくいったかもな。
ピーマンと韓国のりの和えものも美味しかった。
毎日好きなおかずを好きなように作って食べられて幸せ。
体が弱ると、ほんと、毎日のお弁当でさえありがたく思える。
体にいいものもりもり食べて、早く元気になりたいな。

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そういえば、メガネが壊れた。
鼻パッドがぽきっと片方折れてしまったの。
どうにもこうにもならないので、新調しました。
フレームは流行のタイプを選んだ。
と、いうかそれしか置いてないよね。
大きくて丸いのが主流な感じ。

レンズには、ブルーライトカットを入れました。
+5000円かかるんだけど、眼科医に絶対的にカットすべき、と言われたんだ。
目に悪いというか、精神的にもよくないらしい。
5000円で健康を守れるなら高くないよね。

なるべく壊さないように大事に使おうっと・・・。

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04-05のおべんとう

新年早々更新が滞りました。

朝、寒過ぎて暗過ぎて泣きたくなる~~。
寒いのは仕方ないにしても、暗いのがねぇ。
朝暗いと本当にテンションが下がりますわ。
写真撮るにも暗いしねー・・・
まぁ、しばらくは仕方ないかな。



紅茶鴨のスモーク
伊達巻き
れんこんのチーズきんぴら
せりのオリーブオイルソテー
かまぼこ
麦ごはん

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伊達巻きは、おせち用ではなくまた新しく作りました。
簡単だし甘さも調節できるのでいい。
れんこんはチーズと和えてきんぴらに。
これは私の定番レシピ。
うすくスライスしてカリカリにしました。



豚肉のしょうが焼き
金時人参と蝦皮入りたまご焼き
ピーマンとえのきのバルサミコ酢グリル
雑穀ごはん

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ピーマンをまるまるグリル。
じっくり火を通すと甘みが出ていい感じ~。
醤油だけでもいいけど、バルサミコ酢でグリルした。

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そういえばみなさんは福袋は買いました?
洋服の
福袋はハズレが多いように思うので、買わないことに決めている。
買うなら食品系かな。

タリーズのが欲しかったんだけど、予約もしてなくて買えなかった。
人気あって早々に売り切れた模様。
風邪ひいてて完全に乗り遅れたし・・・。

たまたまお店の前を通って、カフェドクリエの
福袋を買ったの。
これがけっこう優秀だった。
焼き菓子どんと15個、コーヒーチケット5枚でなんと2000円。

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味もよかったし、種類も豊富。
みんなでわけて食べてもまだまだある。
賞味期限もたっぷりだし、これはいいんじゃないかな。
また来年も買おうかな~。

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2018年1月 3日 (水)

手天品社區食坊 からだにいいおやつ

台湾旅行記、続けます!

溫州街蘿蔔絲餅達人から、青田街のあたりを歩いていく。
手天品社區食坊を目指します。

これぞ台湾、という風景が続く。
窓枠とか、緑とか、素敵。

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この木、以前富錦街でも見かけたんだよねー。
何て言うんだろう。
大きくて、葉がギザギザでいい。
日本にはない雰囲気。

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ブーゲンビリア!
これを見ると「ただいま台湾」って気持ちになる。
いいよねー、ほんとに素敵。

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そんなことをしていたら、到着した。
かわいらしいお店。
思っていたとおり。

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おしゃれな感じです。
わくわく。

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ここは安心な材料で作った体にいいおやつを提供してくれるお店。
しかも美味しいというんだから、こんなにいいことはない。
店内に入ると味見をくれた。
確かに美味しい!
店員さんも親切で、買い物しやすかった。
欲しかったものを買えて満足。

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このバッグを持って歩いていたら、ご婦人に声掛けられた。
「これ、どこで買ったの?お店の場所わかる?」と。
「えっとたしか永康街の近くだったかと・・・お菓子屋さんですよ」
と答えると、おばさんが
「あっ、そうそうその辺だったわね。体にいいおやつ売ってるところなのよ」
って、教えてくれた。

そのおばさんも、70歳を過ぎてから(全然見えなかった!)より一層体に気をつけているそう。
おやつもできるだけ、体にいいものを選ぶようにしているって言ってた。
なるほどね。
台湾の人ってそういう意識が高いのかなあ。

思いがけないところで雑談ができて、ちょっと楽しかった。
これも旅の醍醐味。
中国語を勉強してよかったな~と思う瞬間。

あと、ここのお店には反核の旗が掲げられていた。
いつも考えさせられる。
台湾のお店では、よく見かける旗。
自分達の意思をこうやってはっきり伝えている。

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唯一の被爆国でありながら、核の恐怖とかと向き合わない日本って・・・
その恐ろしさを世界に伝えていない日本って・・・

手天品での買い物で、色々と考えさせられたのでした。

あ、そうそう。
ここで買ったものはこれです。

椰棗核桃 くるみがはさまったなつめやし 100台湾ドル
如意捲 シナモン味のくるくるクッキー 80台湾ドル
布朗尼 ブラウニー 80台湾ドル
鳳梨酥 パイナップルケーキ 原味
32台湾ドル・胡桃 35台湾ドル
 
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わたしはなつめやしとクッキーが特に気に入りました。
ほどよく甘いなつめやしに大粒のくるみがはさまっている。
これは日本ではない感覚のおやつだよね~。

くるくるクッキーもかわいいだけじゃなく、味もとてもよい。
ほんのりシナモンがクセになるんだよねー。
薄くてパリっとしたところもよかった。
プレゼントしても喜ばれると思います!

ブラウニーはねっとり濃厚で、これも美味しかった。
ブラックコーヒーとの相性は抜群。

パイナップルケーキは、しつこすぎず軽快な味わい。
これも美味しかった。
結局全部美味しかったってこと(笑)

また台湾にお気に入りのお店ができて満足 :)

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2018年1月 1日 (月)

2018年になりました

年末からの風邪が全然よくならない。
このままひょっとしたら仕事始めまでずっと寝込むのかな・・・

そう心配してたんだけど、30日くらいからちょっと動けるようになった。
そんで気持ち程度掃除して、手巻き寿司食べながら紅白見た。

もうねぇXJAPANとエレカシのところで涙が出そうになった。
世代だなーと思ったけど(笑)

そんなこんなで無事おせちを作ることができました。

今年は創作ワンプレートで。

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飾りの葉っぱは庭のものです。
赤い実が正月らしい万両。

紅茶鴨のローストは買ったやつ。
それとかまぼこ以外は、自分で作りました。

伊達巻も作ってみると簡単なので、毎年作ってる。
表面にもう少し焼き色をつけてもよかったかもしれないな。
砂糖をけっこう入れたんだけど、甘さはそれほど感じないのよ。
不思議なんだけどねえ。
市販のものは相当量の砂糖が入ってるんだろうな~・・・。

甘い煮豆ってそんなに食べないし、あしが早いのでなし。
そのかわり、蒸した黒豆とマスカルポーネチーズを和えた。
これにはエスプレッソのシロップをかけてあります。
オリーブオイルと塩でいただいてもいいと思う。
これは技あり!だと思ったね。
我ながらいいアイデア(新年早々自画自賛、めでたい笑)
家族も気に入ってくれて、お正月の定番になりそう。

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甘い部門は、こぶりなデーツにくるみをはさんだもの。
あと金柑のシロップ煮を入れてみました。
ちょっとだけ、甘いものあると嬉しいからね。

それから今年のきんぴらは極細で。
太さで表情ががらりと変わるから面白い。
ごまたっぷりで、唐辛子をしっかりきかせたよ。
数の子は私が好きなので、買ってもらった~。

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海老はオリーブオイルでグリルし、塩とお酒で蒸しただけ。
刺身でも食べられる海老だったので、とっても美味しかった。

なますも、甘さを抑えたすっきり味。
これも刺身のつまくらいに細切りにして仕上げてみた。
細いとよく甘酢とからんですぐに食べごろになるね。

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なますとハム類をパンにはさんだらバインミーできるな~。
などと、アレンジも考えつつせっせとこさえました。

自分の食べたいものだけ、をぎゅっと寄せ集めるのも悪くないな。
来年もおせちどうしようかな~と今から想像中。
重箱買いたいなーとかも思ったけど、ワンプレートに小皿とかでもいいよね。

今年も色々地味ながら頑張って行こう!
どうぞよろしくお願いします。

※風邪よくなったらいい加減台湾旅行記をすすめたい※

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2017年12月27日 (水)

18-22のおべんとう

今年4回目の風邪をひいてしまった。
しかもかなり悪化。
のどが腫れてこんなに声が出なくなったのははじめて。

体調も悪いし仕事もひまなので、勝手に(笑)26日で仕事納めにした。

お休みとって掃除しようと思っていたのにー。
クリスマスディナーも作れず、とほほな年末。
8連休なので、ゆっくり治そうっと。



鶏もも肉の台湾風ソテー
キャロットラペ マスカットレーズン入り
クレソン
ひじきと油揚げとパプリカの煮もの
雑穀ごはん

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もも肉はいつもの鹽酥雞スパイスでじっくり焼いた。
これは魔法のスパイスだなー。
何でも美味しくなるし、台湾を感じられて満足感UP。
キャロットラペには、シークワーサーを入れた。
苦みが加わっていい感じ。
ひじきと煮たパプリカは、ドライになってるものを戻して使った。

デザートには、うちの庭の金柑。
風邪予防に、もりもり食べてたんだけどね、風邪ひいたし(涙)。

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ま、美味しかったからいいか。



ゆでたまご
豚肉のしょうが焼き
キャロットラペ
クレソン
雑穀ごはん

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今日はなんとなく琺瑯で持参。
みんなに新しいお弁当箱!と言われたけど、そうでもないの。
けっこう使ってるんだよ。
ミステリーサークルみたいだね、とも言われた。
肝心のしょうが焼きだけど、とっても美味しくできた。
きざみしょうがをとにかくたっぷり、すりおろしも加える。
味付けに、ドリンク用のうめ黒酢を使ったところがポイントかな。
ちょっと甘くて、でもぴりっとしてごはんに合う味になりました。



ささみのレモン煮
人参とクレソンのサラダ
ゆでたまご
かまぼこ
雑穀ごはん
のりふりかけ

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ささみをお酒と生のレモンで煮たよ。
とろりとなったレモンが美味しい~。
人参はクレソンとマヨネーズで和えたサラダにした。
最近人参が好きでほぼ毎日食べてる。
なんとなく、健康になるイメージがあるの。
かまぼこはただ食べたくて買った。
むにっとしていて美味しかった。

―――
咳のしすぎで脳みそが揺れてる気がする・・・
あー、ほんと、もう風邪は勘弁したい。
自分なりに健康法を見つけないとなあー。
これ以上悪化しませんように、祈るばかりです。

台湾旅行記も更新したいのに。
気長にお待ちくださいー!

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2017年12月17日 (日)

11-15のおべんとう

会社がとにかく寒すぎる。
席によっては暑いらしいけど、私は窓のそばなのでほんとに冷える。
セーターにヒートテックでも寒い・・・。
ひざかけは2枚重ねてる。
カイロも2、3枚貼ってる。
普段あんまり寒いとか言わないんだけどね。
ここの会社に来てからずっと寒いと言い続けている気がする。

今週は火と木だけおべんとうでした。



人参の肉巻き
甘いたまご焼き
菜の花のごま和え
雑穀ごはん
紀州のはちみつ梅

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極細にした人参を肉巻きにしました。
雑に巻いたけど、それなりに断面キレイになるもんだね。
台湾の鹽酥雞のスパイスとポン酢で味付け。
ウスターソースのような味わいで美味しかった。

今日のデザートは、庭の金柑。
とにかく今年は大量で、食べきれないほどなりました。

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皮が甘いのでまるごと食べる。
酸っぱいんだけど、美味しい。



鶏もも肉のから揚げ
キャロットラペ マスカットレーズン入り
マッシュルームのレモンバターソテー
クレソン
雑穀ごはん
海苔ふりかけ

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から揚げの衣は、ひよこ豆の粉です。
カリカリになってとっても美味しかった!
カルディで買ったんだけど、これまた買いたいな~。
マッシュルームは生のレモンとソテーした。
爽やかでとっても相性いい組み合わせ。
キャロットラペには、沖縄土産のシークワーサーを入れた。
これまた爽やかで、いい感じ。

---

週末に新しいアイテムを購入しました。
その名もシリポッカ。
使い捨てカイロを入れて使う座布団なの。
尻が温かいってことだよ(笑)

どれくらい効果があるかご期待ください・・・。
とにかく冷えないように気をつけないと!

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2017年12月10日 (日)

夜のおやつに滷味

夜のおやつにこんなものを買いました。
何だかわかるかな?
ドリンクのようなカップに入っていて、封がされてます。

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これは滷味というおつまみみたいなもの。
煮込んで冷ましたおでんって感じ??
いや、おでんより味は濃いな。
冷ました煮物??

祿大食品の
滷味はどれも美味しそうだった。
けっこう迷った。

まず選んだのは私の大好きな海帶。
昆布です。
こりこりしてとっても美味しい!

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これも外せない。
豆干。厚揚げに煮た感じかな。
少~しだけ辛い。

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これも必須。
鵪鶉蛋。うずらのたまご。
よく味がしみていて美味しい。

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夜に食べるにはいい感じのおやつではないかな?
なんかお酒のおつまみみたいだけどね・・・。
私はこれ食べながらホットのカフェラテを飲んでました~。

1カップ50元、だいたい190円くらい。
量が多いから2回にわけて食べたよ。
安くはないと思うけど、高くもないかな。
これにおにぎりで朝ごはんでもいいと思った!

比較的万人受けする味ではないかと思います。
極端に辛くもないし、味も濃すぎず、クセも少ない。
食べやすいんじゃないかな。

わたしは台北車站のフードコートで買いました。
滷味は夜市とかの屋台でも売ってるよ。
でも、こういうものだと買いやすくていいんじゃないかな。
ショーケースからこれとこれ、って指させばいいんだもん。
割高かもしれないけど、清潔だし安心ではないかな?
(私は不潔でも免疫があるので平気ですが笑 )

見かけたら試してみてほしいもののひとつです!

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4-8のおべんとう

今週は塩豚をブロックで仕込みました。
毎日キッチンペーパーを交換すれば日持ちします。
日に日に臭みが消えて甘くなるのよ。
鶏メインが多いので、たまにはと思い塩豚仕込んだ。

週初めの月曜は外でイタリアンランチ。
ピザとパスタを3人で分けるのが定番。
ピザ1パスタ2だとバランスがとてもよいのだ。
多分また行く。



塩豚とアスパラの炒め物
ブラウンマッシュルームの和風ごま味噌炒め
キャロットラペ マスカットレーズン入り
漬けたまご
雑穀ごはん
海苔ふりかけ

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塩豚をアスパラと炒めました。
豚の塩気と脂を利用して油をひかずそのまま炒めてみたよ。
アスパラがサクサクして美味しかった。
キャロットラペは、今日は砂糖なしのレモンのみ。
酸っぱいけどレーズンが甘いのでちょうどよし。
ブラウンマッシュルームは、いただきものの味噌パウダーで炒めた。
サラダシーズニングなんだけど、炒め物につかってもよかった。
味噌って洋風でもなんでも合うよね~。



塩豚とにんにくの芽とドライパプリカの炒め物
キャロットラペ マスカットレーズン入り
漬けたまご
雑穀ごはん
しょうがふりかけ

P1520094

ドライパプリカ、もどして炒めたらあま~い。
にんにくの芽ってそれなりににおうのね・・・。
でも食後に中国茶を飲んでいたのでにおいも消えたよ。
今回のラペには、ドリンク用のうめ黒酢を使用。
ちょっと甘めでデザートっぽく仕上げました。



塩豚とポルチーニ茸とドライトマトとブロッコリーの炒め物
ピーマンの塩昆布炒め
キャロットラペ マスカットレーズン入り
漬けたまご
クレソン
雑穀ごはん
海苔ふりかけ

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ゆでたまごをだしのつゆに漬けただけなんだけど、美味しい。
どんどん味がしみていくのを待つのもいい感じ。
ポルチーニ茸って香りがほんとによくてびっくりした!
ドライトマトの味とよく合って、濃厚~。
これにお豆入れてスープにしてもよかったと思った。
ピーマンはまるごとへたも種も蒸し焼きに。
お酒で蒸すと、調味料いらないくらい味わいがよくなるよ~。
大きめに切って炒めるのが好き。

金曜はお友達と外で中華。
日替わりのマーボー麺と半チャーハン食べた。
お腹一杯になりすぎて夜でも満腹だったー!
台湾が共通の趣味なので、話が盛り上がりました。
楽しかった~。

最近忘年会と称して食べすぎが続いている・・・
おやつをやめるとか、夜お米を食べないようにするとか・・・
何か工夫しないとな。
一応体重は毎日計っている。
今のところセーフだけど、食べすぎると後からくるから気をつけようっと。

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2017年12月 7日 (木)

今回泊まったホテル 城市商旅北門館

今回の宿泊先は北門あたりがいいなーと思ってた。
桃園空港着だったし、台北駅までMRT空港線に乗りたかったのよ。
そこから歩いて行けるホテルがいいなあと。

地図を見てると、城市商旅が北門にもあった。
以前別の城市商旅に泊まったけどよかったんだ。

北門館はしかも迪化街も寧夏路夜市も徒歩圏内。
魅力的じゃないですか!
ということでここに決定。

新しいホテルなので、全体的にキレイでした。
従業員も若い人が多く、フレッシュな印象。
若いんだけど、接客がきちんとしていて高評価。

監獄でさえ窓があるんですもの。
窓有りのお部屋にステイしたいじゃない。
前回はうっかり窓なしにして、相当うなされたからね。
だから窓だけは死守しました。

見える景色はこれだけど、窓は大事です。

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そういえばあの通路に毎朝おにぎり屋さんが来てた。
人が途切れなかったので、美味しいと思われる。
バイクで買いに来てる人が多かった。

部屋がせまいのはもうしょうがないよ。
そのかわり、とっても静かでした。
人がいる気配を感じることもあったけど、うるさくない。
快適に過ごせました。

セミダブルで広々~。
シーツも清潔。
ブルックリン風?なのかな(違う?)。
頭上の照明が落ちないかちょっと不安だった。

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ハンガーが2本しかないの。
持参した方がいいね。
かける場所も少なかった、枕の上にひっかける程度。
まあ贅沢は言えない。

バスルーム。
毎日お掃除がきちんとされて、気持ちよかった。
髪の毛ひとつ残っていなかった。
すごいと思った。
私のロン毛の脱毛具合、はんぱじゃないからさ。

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拡大鏡がついてるので化粧するには便利かな。
自分の顔がでかすぎてぎょっとするくらい。

トイレットペーパーに雲と星の絵が書いてあった。
かわいい!と思ったけど、けっこうよそでも見かけた。
標準クオリティー?
うっかり買って帰りそうになった。

シャワーは2種類。
頭上から出せるんだよ。
全体的に水圧はあんまり強くなかった。
腫れあがるほどの水圧が欲しかった、けど仕方ない。
アメニティは使ってないので質は不明。
持参したシャンプーとリンスは使い切って捨ててく計算をしてたの。
残り少なかったので、それだけさかさまにして置いといた。
そしたら掃除の人が、シャンプーリンスだけ、余計に置いていってくれた。
けっこう配慮してくれてるなーと感じたよ。

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水はけがよかった。
気持ちよく使える。

サービスのお茶やコーヒー、水もあって充実してた。
コーヒーは飲んでないけど、お土産に持ち帰った。
あらかじめミルクも砂糖も入ってるやつ。
お茶は高山茶だった、普通に美味いやつ。

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1階のフロント横に、コーヒーの機械があって自由に飲めるよ。
カフェラテ以外にも色々種類があったはず。
滞在中私はカフェラテを2回飲んだ。
ただ、カップがものすごく小さい。

ホテルのすぐ下にセブンイレブンもあるから、そこでもコーヒー買えるよ。
ラテもコーヒーもとっても美味しかった!
スタバ探さなくてもいいよね。
私はむしろコンビニ派!

桃園を使う時はここ泊まってもいいな。
リピートしたいホテルが増えてよかったです。

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2017年12月 3日 (日)

大根が主役 溫州街蘿蔔絲餅達人

やっと台湾旅行記更新・・・。
早くしないと忘れちゃうから、急げー!

今回の旅行では、いくつか行ってみたい場所に行きました。
ここももうみなさん行ってるだろう人気店。
やっぱり流行するのにはなんかしらの理由があるはず。

だったら行ってみないとわからないよ。
ということでさっそく朝食に出かけてきました~。

行き方色々あるけど、私は古亭駅から歩いた。
ひたすらまっすぐ歩く。

台湾師範大学を通過。
ずいぶん立派だなあ。
それにしてもまだ着かないのかな、と思う頃に到着しますから。

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このフォント、好き。

お店には行列が少しできていた。
というか、常にだれかしら並んでいます。
でも異常なほどではないので、大丈夫。

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美味しそう・・・。

私は蘿蔔絲餅と決めていたのでそれを頼んだ。
お店の前に簡単なベンチがあるので、そこに座って食べたよ。

ほんとーにあっついので、このようにして少々冷まします。
ぜったい今かじったらやけどするから。

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ではいただきます。
これ、本当に具は大根の細切りがぎっしり!

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ちらほらねぎのようなものが混ざってるけど、とにかく大根。
それにうっすらと火が通って甘さが引き立っている感じ。
これは美味しいぞ。

とにかくまわりの餅がカリッとザクっとした食感。
それにふんわりお大根がやさしく包まれている。
いやあこれは想像してなかった食感かもしれない。

ソースをつけて食べてもいいみたい。
でも私はこのままがよかったので、何もつけずにいただきました。

食べ終わり、行列が落ち着いていたので写真撮らせてもらった。
リズミカルに包む様子がずっと見ていても飽きないの。
たっぷりまずお大根を包みます。
相当な量入ってる。

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で、もふっとくるんでいく。
多そうに見える量でも職人は違うね。
きちんと包みきる。
生地のもちぷよ感が目でもよーく伝わるんだわ~。

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照れる店員さんと、乗り出す店員さんと、ひたすら包む店員さん。

そんで最後、包むとぷにっと生地をちぎるんだ。
それがなんとも気持ちよさそうなの。

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で、そのちぎった生地をまた次の生地に混ぜて行く。
ひたすら続くので、ほんと見ていても飽きないのだ。

ビニールのカーテンに覆われていてよく見えないの。

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店員さんに声かけて写真撮らせてもらうべき!
写真撮らなくても是非調理の様子は見て欲しいわ~。

わざわざでかけた甲斐がありました。
よかったよかった。

また次も行きたいと思う。
メニューは4種類。

豆沙餅(あんこ)や蔥油餅(ねぎ)、蛋餅(クレープみたいなやつ)。
次どれにしようか今から考えないと(早っ)。

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