自宅でドーサを焼いてみる

西葛西の食材店にて購入していたドーサミックス。



ドーサイってなんだ？
絵を見てよく考えたら、ドーサのことだ。
自宅で焼けるだなんて、素敵だと思って即購入。
価格も300円もしなかったし、お得じゃない。

ドーサは米と豆を発酵させてクレープのように焼いたもの。
発酵しているだけあり、ほのかに酸味もある。

しかし、ドーサは熟練した職人やその環境がないときちんと焼けないのではないか？？

冷めたフライパンに生地を流し、片面だけをきれいに焼くようなんだけど…。
けっこうめんどいし、だんだん疲れてくるのでおおざっぱになり、挙句パンケーキみたいになっちゃったわ。



上の箱の絵と見比べて、笑ってください。とほほ。
でもいちいち毎回フライパンを冷やすとか、めんどくさいのよ。

ミックスの味は、ちょっと濃く、しょっぱいなぁと感じる。
まぁミックスだから、しょうがないけども。

見かけは悪いが、薄いところはカリカリとし、また厚くぽってりしたところは風味が豊かな蒸しパンのようでそれなりに美味だった。

ぜひ、今度はお店でりっぱなドーサを食べたいと思います。

非常完美 ソフィーの復讐

出演者のラインナップは豪華だけど、私の好みではないので見ないかな、と思ってた作品。
なんだけど、妙に気になるな、このラブコメ映画、非常完美。
気になるので結局見てみました。
章子怡が主演＆プロデューサなんだよね。

予告編



予想的中！すごく面白かった。
ストーリーはありきたりかもしれないけど、見終わった後の後味がなんともよかったな。
ハリウッド系のラブコメっぽい要素もある。
自分の好きなところだと、CG画像とかも途中あったりしてアリーmyラブっぽいかなと思った。

章子怡扮するソフィーの部屋のインテリアが、ものすんごくカワイイ！！
あれもこれも、全部自分の部屋に欲しいと思わせるものばかり。
アメリの部屋もかわいいなぁと思ったし、恋する惑星にでてきたような部屋もいいと思う（あれはクリストファードイルのほんとの部屋でしょ）けど、これは一番かも。

とくに、金魚の入っている水槽の中の猫！
ぐらぐら首が揺れて、so lovely ！！

ラーメンどんぶりとかちょっとしたものでも、とってもセンスがいいんだわ。

あとはホテルのフロントにあるような、呼び出しベル、はじいてチリンチリンって鳴らすやつ。
あれ、どっかで売ってるのかな？欲しいー！
バスルームのタイルもバスタブもベットカバーもかわいいし、何もかもがいい！

シンプルな部屋より、こういう雑多にいろんなものがつまってるのが好みなんだなぁ。
インテリア要チェックです、でも自然にそこに目がいくと思うな。
とても、素敵だもんー。

章子怡と何潤東（ピーター・ホー）はあわないんじゃないかと心配したけど、とてもいい雰囲気だ～。
お似合いだったので、より感情移入しやすいとも思う。

あとはソ・ジソプ。
眉間にしわよせて、しぶーい顔のポスターを新大久保で見かけるぐらいで、彼の作品は見たことなかった。
しかし、今回の役柄はハマり役だね。
コメディ的要素も強かったので、おちゃめな一面が見られて得した気分です。
とくに後半、可笑しすぎたよ～。

韓流お約束の上半身肌肉披露シーンもあるので、ファンならぜひ見たほうがいい。
たくましくて立派ですわ。

それにしても范冰冰（ファンビンビン）の激怒シーン、目玉がこぼれおちそうで怖かったなぁ…。
顔の半分は目なんじゃないか。
それにしてもお人形さんみたいだなぁ。


何となく、ラブコメを見て元気になりたい！というときにはいいかも。
インテリアチェックも兼ねて、ぜひ見て欲しいな。
おすすめです！

来年日本公開のようですから、要チェック。

公式サイト：ソフィーの復讐
サイトにアクセスすると予告編が流れます。

ヤツデ

庭にヤツデの花が咲きました。



花なのかな？
かわった形。
かわいらしくて好き。

名前ずっとわからなかった。
お母さんに聞いてやっと判明、すっきり。

白いなぁー。


あっ

白いといえば、今日は白いたいやきを食べた。



タピオカ粉がまざっているらしく、もっちりとしている。
あんこも甘すぎず、とても美味しい。
最近のお気に入り。

ここはたいやきを買うと、あまりの部分を切り取ってよせあつめたものを無料でプレゼントしてくれる。
今日は抹茶味の生地があった。ラッキー♪
そのまま食べてもすごく美味しいのだ。

店名忘れた…。今度メモしてこようっと。

最近のランチ

最近のランチ報告。

・母家　（池袋）

焼き鳥丼を食べた。945円。
塩とタレがある。
焼き鳥なら塩が好きだけど、丼はタレがいいのでタレでいただく。



切り落とし肉というのかな。
ランクは相当上の鳥だと思う。
焼き加減が絶妙で美味しいです。

雰囲気のいい店内。
ちょっとせまい、ツウが通う店のようなたたずまいです。
お酒がぐいぐい飲める派なら、夜も来てみたいけど私には敷居が高いなぁ。
でも、焼き鳥食べてお酒飲んだらあうんだろうなーと、思う。


・くにたちファーム　農家の台所　（新宿三丁目店）

お野菜モリモリ系の店。
創作和食料理かな。

野菜4倍日替わりランチ（900円）に、サラダバー（380円）を追加しました。



ウリの野菜サラダバーは、かわいいグラスにとります。
ソースは、上の写真の下左から梅、味噌、塩、それぞれ好きなようにつけて食べます。



すべて生野菜。
ふだんなら蒸すか茹でるかして食べるようなものも、えぐみとかなくて、ほんのり甘い。
レモンも無農薬なので生のまま皮ごと食べられます。
酸っぱいけど、美味しい。
お店の入り口でも野菜が売ってるので、気に入ったものは買えます。

店員さんが、「普通のお店では価格が倍の倍ぐらいするから、このサラダバーはすんごくお得なんです！」って力を込めて言っていた。

ごめんなさい、3度もおかわりしてしまいました（笑）

いちおしはなすとマッシュルーム。
絶対食べてね。

野菜に対する目線、変わるかもよ。

建国大業

上映前からすごく期待していた映画、「建国大业（建国大業）」をついにみました。
中国建国60周年記念映画です。

見終わるまでに、1週間ぐらいかかった…。
いちいち登場する人や歴史について調べながら見ていたため、時間がかかっただけなんだけど。
見ごたえあったな。
できたら、簡単に歴史をおさらいしてからの方が、よかったかもとあとで気付いた。
チェッ。

香港や台湾では上映されるみたいだけど、日本ではたぶん公開されないだろうな。
もったいない。

この映画に惹かれた理由。
唐国強が毛沢東にそっくりだったから！
東方航空の飛行機の中で予告編を見てたまげた。
本人かと思ったぐらい。
一瞬のインパクトは、本人以上。
髪の生え際というか、ヘアーの盛り具合というか、生え方というか、うーん、似てるよなぁ。

それから登場するスターはみなノーギャラだということ。
この豪華さはすごい。
チョイ役でも、スターを起用してる。
うっかりしてるといつ出てきたの？とわからなくなるから、出てくる人の顔をよーくよーくチェック。
もともと似てる人を起用してるのもあるけど、演じ方で似て見えるというのもあるかな。



蒋介石の息子、蒋経国を演じたのは、私の好きな陈坤（チェンクン）。
顔がいいばかりでなく、演技がよかったなと感じた。
彼はインドと中国のハーフで、外見は柔らかそうな美男子なんだけど、気の強そうな役柄もすごくあっていたな。

出てきてすぐ死んじゃったけど、范伟（ファンウェイ）の役柄もなるほどって感じで。
個人的には楽しめた。

周恩来役の刘劲（リュウジン）も、普段は似てるとはあまり思わなかったけど、映画の中ではほんとにそっくり。
役者ってすごいなぁとつくづく思う。

もっと毛沢東万歳！みたいな映画になると思っていたけど、そんなことなかったな。
多少ひいき目なところはあったとしても、まぁ妥当なところかな。

これを機に、また宋家三姉妹の物語や周恩来やその他の人物目線での建国の流れだったりを調べてみたら面白いと思った。
蒋介石についても、あまりよくわかってないなと思ったし。
歴史は色々な観点から知ることも大切だからね。


うーん、久々に肩がこったけどいい勉強になりましたー。

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新宿ムット本店

ずっと行きたかったムット本店に行ってきた。

新宿駅と大久保駅から大体同じぐらい、どちらからも歩いて10分程度。
お店のHPを見ると両駅からの行き方が写真入りで分かりやすく載ってます。

インド南北の料理が食べられる。
どっちも美味しそうだったけど、1000円のランチを食べてみた。

カレー3種類とナンにライス、サラダ、タンドリーチキン、ヨーグルトにきび砂糖とレーズンをかけたデザート、ミニサイズのアイスチャイがついてきます。
これで1000円、かなりお得だと思う。
ライスとナンは1回おかわりできるそうですので、足りない人でも大丈夫。



カレーは、1種類は南のカレー、サンバルカレーを選び（一番左）、あとは北のチキン（中）とマトン（右）にしました。

サンバルは選んで正解！
野菜がごろごろ入っていて美味しい、特にだいこんが味が十分にしみこんでいて美味しかった！
スパイスのうまみと野菜のうまみがよくひきだされている。
こういうの食べると、野菜の力はすごいなーと感じる。

大きいナンの下には、ヨーグルトとライスが隠れてますよ。
ナンは私が好きなタイプ、そんなにもちもちしすぎず、サクッとしたところもあって、甘みがある感じのやつ。

タンドリーチキンもすぐに骨から肉が離れるし、味もよくなじんでいる。
1000円でカレー3種類も選べたうえにチキンもつくなんて贅沢だと思う。
他店なら、1500円以上するのでは。

HPには載っていませんが貰ったチラシにある日替わりのスペシャルプレートランチも美味しそう。
お店のメニューです。



レモンライスもおすすめらしいし、ワダも食べてみたいし。

そして本店と、すぐ近くの2号店ではメニューがちょっとだけ異なるようなので、これはぜひ両方行ってみないとな。


HPのアドレスをみて思ったけど、ムットってmuthuって書くのね。
かの有名な、ムトゥー踊るマハラジャのムトゥーと同じだ。
ムットっていうのはご主人の名前みたいだけど、なんでムットっていうのかな。
ニックネーム？
今日はお店にいなかったようなので、今度居たら聞いてみよう。


店員さんに「美味しかったです、ごちそうさま、また来ます」と挨拶したら、「どうもすみませんでしたーっ！！」って勢いよく謝られた。
「ありがとうございます」と間違えたのかしらね。
ちょっと驚いたけど微笑ましかった。

まさにSUPER BAND

最近、台湾の音楽専門ラジオをよくきく。
流行の音楽もわかるし、CMとかもそのお国柄が出ていて楽しい。

POP Radio FM91.7 台北流行音楽電台

「節目介紹」のメニューから「節目表」を見ると1日のプログラムがわかり、「線上収聴」でラジオが聴けます。
（レイアウトがかわることがあるかも）

時間帯によっては、洋楽とか日本の音楽とかも流れます。

ここでたまたま聞いていたら、みつけてしまったよスーパーユニット。

纵贯线（SUPER BAND）。

台湾のヒーロー4人が集結してるよー。もうびっくり。
知る人ぞ知る、周華健、李宗盛、罗大佑、张震岳の豪華メンバー。

さっそくCD買いました。
どれもいい歌。
歌い方にそれぞれ特徴があるから、味わいが4倍になっている。

ふだん台湾とか中華圏の音楽をきくきっかけがないだけで、けっこういい音楽っていっぱいあると思う。
それに、歌唱力はレベルがみな高い。

道で車にひかれやしないか冷や冷や。





もともとメンバーのことを知らないと、PVとかみても、ただのおじさんだよ、としか思わないのだろうか…。
でもやっぱりいい、おじさんでもすごくいい。


きっかけは何であれ、いろんな人が中華圏の音楽や映画に接して、いいなって思って、もっと身近に感じてくれたらなぁと思う。
歌詞がわからなくても、歌っていいと思うときもあるもんね。

すんごく美味しかった＠上海

おいしかったもの総集編。

秋の上海といえば、もちろん上海蟹。
でも私は蟹はそんなに大好きってほどでもない。
どちらかというと、蟹をほぐしてみそとかと調理してある料理がいい。
単に面倒なだけかな。
あと、蟹をたくさん食べると、口のまわりが荒れて痛くなるから…欲張るからかな。

人気で夜なかなか予約できず、平日の夕方4時に飛び込んだ苏浙汇（JADE GARDEN）にて、上海蟹の小龍包。



中には蟹みそのうまみた～っぷり。
熱すぎないから汁をあますことなく堪能できた。
びりっと皮を破るとか、汁をこぼすとかそんなのご法度だから。

ここはサービスもいいし、雰囲気もよくおすすめ。

それから新天地の翡翠酒家にて、さくさく対決。
ここのレストランも、味もいいし値段もそんなに高すぎずサービスもいいよ。
おすすめです◎。

まずは豚。
皮があられせんべいのように、さくさくなの！
こんなの食べたことない。



これは日本人にウケるだろうな！

そして、クリスピー鳩。
名前はポップだけど、姿はけっこうな具合。



オジー・オズボーンにもなったような気分でハトの頭を食いちぎりました。
よく中国では、にわとりも頭を3連に串に刺して焼いて売っているけど、頭だけを食べる気持ちは理解できた。
魚の頭とかもそうだけど、独特のうまみが詰まっているのだよ。
気持ち悪いしーとか言わないで、なんでもトライ。
おかげさまで大変美味しいものが味わえました。
塩をつけて食べるのがおすすめです。


で、亀ゼリーもどうしても食べたかったので専門店に行ってきた。
上海海老亀で、燕の巣のせ亀ゼリーを注文。



どんぶりに近い入れ物で出される。
にがいままなので、卓上の蜜をかけて食べます。
燕の巣自体は味はない。
かんてんの溶け残りみたいな食感（笑）。

そのあとしばらくすると、じわじわと体があたたまり疲れも取れた。
燕ちゃんのおかげで、肌の調子もよかったよ。

それからスーパーで新しいもの発見。
リプトンの港式ミルクティ。



港式のはちょっと、紅茶の渋みというか苦味がちょっと強調された？
鴛鴦茶（コーヒー＋紅茶、すごく美味しい。大好き。）はあいかわらず美味しい～。
箱は重いのでえいやとホテルで投げ捨てるんだけど、今回は折りたたみ持ち帰りました。
保存保存。


で、いろいろ食べたらこれを飲まなきゃ。



6元ぐらいかな。
味は日本のと同じだと思う。
たべたぶんをどうにかしてもらおうなんて思っていないよ。
単に無糖のお茶が少ないので、これを買っていただけなんだけども。
街で飲んでいる人、買っている人はみかけませんでした。

今回もよくたべて、それ以上に足元の悪い道をほんとによく歩いた。
おつかれさま。

魅惑の淡水パール

上海在住経験アリの友人に聞いて、地元の真珠城へいってきました。
上海は、淡水パールが種類も豊富で安いし。
これも買いたいものリストに入っていたからね。

ちょっと離れたところにあるので、タクシーで行きました。

虹桥国际珍珠城
上海市长宁区虹梅路3721号
9:30～21:00

2階が真珠売り場。



大抵の店は、その場で自分の好きなデザインに加工してくれる。
長さだったり、イアリングからピアスに変えたり、同じようにこの色のこの大きさの真珠で作って、とか。
みなさんとっても手先が器用、しかも早いの。

私は自分で作るアクセサリー用の真珠が欲しかったので、色や大きさの異なるものを選び、糸に通されたまま買いました。
極小サイズ約100粒前後で4元、60円ぐらい。
大きいのでも、100粒で15元前後≒210円。
まとめて買うとそれだけ割引率もあがる。
以下の通り、男らしい買いっぷり。



お店によって加工しても追加料金取らないところもあったので、作ってもらったほうがいい場合もあるし、加工しないぶん安くしてくれる店もあるので、そこは交渉次第。


お店を移動して、そこではネックレスを作ってもらいました。
ちょっと粒が大きめで丸い真珠で、長めのシンプルなネックレスを仕立てることに。

沢山の束の中から選ぶんだけどどれもキレイ。



ちょっとクリームっぽいやわらかめの色で作りました。



上海はほんとに暑くて、汗かいてたら人数分の水をくれてエアコンつけてくれました。
ありがとう…。
水飲んで、おしゃべりしていたらすぐできました。

日本に帰ってきてからワンピースにあわせてみました。
うん、長さもいい感じ。



かわいー。
うっかり値段忘れた。
でもへびのようなねばりの交渉の末、100元ぐらいだった気がする。
大変満足ー。

平日の午前中だと、それだけでちょっと割引率がUPするみたい。
「午前中だし、しょうがないサービスよ」と。
まだ人の少ない午前中、狙い目かも！

蘇州河

ホテルのすぐ裏に蘇州河が流れていた。
窓からすぐ見える。



すこし頑張れば浦東の東方明珠塔も見えそうなんだけど…見えない。

周迅（ZhouXun/ジョウ・シュン）が主演の映画でここが舞台の、まさに名前が「蘇州河」という映画がある（日本のタイトルはふたりの人魚）。

その映画はたぶん今よりちょっとだけ古いのもあり、この様子と全然違う。
そしてストーリーもちょっと暗いので、この整備されてきれいになった感じからは連想しにくい。

ホテルの部屋から見え、ああここが蘇州河かぁと感慨深かった。
でも実際もっと遠いところで撮影されていたのかもしれないけど。

周迅が好きなのもあるけど、作品としてもよかったし、中国語の勉強にもなるのでおすすめ。

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ところでここのホテル、新協通国際大酒店は、すごく満足できた。

新协通国际大酒店/バンドリバーサイドホテル/The Bund Riverside Hotel
上海市黄浦区北京東路398号


部屋も清潔だし、服務員やボーイの対応や態度もとてもよかった。

英語も堪能な人が多かったのは、西洋系の客が多いためではないかと思う。
朝ごはんも、全然期待してなかったけど、ふつうに美味しかったよ。

あと、南京東路の地下鉄の駅まで歩いて10分ぐらい、バス停も目の前にあるので便利便利。
まわりにコンビニ多し、ちょっとした小さいスーパーもあったし、ごはんを食べるところ、屋台、果物売りの人、とりあえず何でもある。
庶民の生活も見れるし、浦東エリアにも歩いて行ける。
最高の立地条件じゃなかろうか。


3階と最上階のレストランでは、毎晩のように結婚式が行われていた。
上海では、平日の夜も結婚式を挙げるのね。
南と北では風習が違うのだなぁ。
毎日結婚式があった、土日は昼、夜と2組の式があったと思う。

式場に選ばれるということは、少なからずいいホテルということでは？
勝手にそう思う…。

ロビーにはきれいなユリの花。



甘い香りが充満。
疲れて帰ってきても、なんか嬉しくなる。

こういう気遣いって、けっこう重要だよ！