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2016年8月

2016年8月31日 (水)

カレーリーフに実がなった

我が家のカレーリーフに実がなりました。
これで2回目かな。
20個以上なっておるぞ。

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緑色からだんだんと赤くなり、最後は黒く熟す。
何とも言えない芳醇な香りのする実。

ごま油のような・・・っていつも例えてるんだけどね。
グリーン味の強いオリーブオイルとごま油のような感じかなぁ。
とにかくいい香りなんです。

食べたらその種をまた蒔いてみようと思います。
発芽率100%だったよ、去年は。
1個たねをベランダの隙間に落としたんだっけ・・・。
今頃伸びてたりして。

そもそもインドカレーやスリランカカレーを作らない人にとっては、カレーリーフって何って感じだろうね。
この葉がフレッシュで手に入ると入らないじゃ、味が全然違うのだ。
自分でもやっぱり、美味しいなぁ~って思う。
とにかく香りがいいの。
しっかり活用したいと思う。

せっかくだから、インド人におすそわけしたいんだけどね。
以前声掛けたら
「アー、ワタシ料理シナイヨ。アナタ、マニアックね」
と言われてしまった(笑)

おまけ:庭のセージ。
花が青い。

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どうやら青い花のは、観賞用みたいね?
料理に使おうと思ったけど、よくわからないので見るだけ。
セージもけっこう種類がたくさんあるよね。

ベニシアさん家みたいに、ハーブガーデンを作りたいなぁ。

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2016年8月 1日 (月)

バジルの花が咲いた

台湾バジルがどうしても食べたくて種を蒔いた。
1回目は発芽したんだけど、虫に完食された・・・。
相当美味しかったんだろうね。

そして2回目。
順調に育つ。
そして、バジルの花が咲きました!

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花、かわいい。
が、待てよ。
花が白い。

と、言うことはスイートバジルじゃないか?
私の欲する台湾バジルはおそらくホーリーバジルなんだよね?
花は紫色のはず。
台湾のタネ屋さんで「台湾バジルの種をくれ」って言ったんだけどなぁ。
おかしいなぁ。

ま、いっか。

花がついていると、バジルの葉が育ちません。
可哀想なんだけど、切るんですね。

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バジルは台湾で「九層塔」と言うの。
まさにそのとおり、層が折り重なってます。
素敵~。

とりあえずじっくり観察して髪に飾った後、美味しくいただきました。
(食べたのは自分だからいいの)
新芽数枚と冷ややっこの上に乗せて、オリーブオイルと塩でいただいた。
いい香りがしてとても美味しかった。

もうちょっと育ったら、カプレーゼを作りたいと思う。
バジルソースができるくらい収穫できたらいいけどね。

ぐんぐん育てよ~。

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