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2017年7月

2017年7月15日 (土)

10-14のおべんとう

夏バテ対策は続けてます。
ちょっとは回復してきたかなぁ。
暑いからとノースリーブに近い半袖で出勤してたけど、エアコンにやられるため長袖を着て出勤してみました。
ひざかけもきちんとかけ、飲み物も温かいものにしたよ。
だいぶよくなったかな。
引き続き、油断せずに地道に。
アサイー黒酢がなくなったので、ブルーベリー黒酢を買ってきたよ。
養命酒もコツコツと。



パプリカの目玉焼き
赤オクラ
あまえぎみ(緑色のプチトマト)
茹でチーズ入りウインナー
切り昆布とピーマンと人参の炒め物
雑穀入り麦ごはん

P1500468

パプリカが予想より巨大でなんかすごいインパクト(笑)
くたっとなるまで焼いたパプリカは甘くて美味しい!とろける!
こんどはピーマンとうずら卵とかでやってみようかしら。
あまえぎみトマト、こう見えてかなり甘い。幸せ。


焼き鮭(ロシアの天然もの)
ズッキーニ入りたまご焼き
赤オクラ
たらこ
パプリカと小松菜のナムル
あまえぎみ
雑穀入り麦ごはん

P1500473

赤オクラは茹でると緑になるので生のままです。
サクッとしてて美味しいよ。
ズッキーニをフライパンに並べてからたまご液を投入。
見た目もかわいいし、美味しいのでお弁当むきだね。


焼き鮭(昨日と同じロシアの天然)
おからとひき肉のコロッケ(母作)
オクラ入りちくわ
茹でたまご
いそがきのごま和え
雑穀入り麦ごはん

P1500480

鮭、毎日でもいいな。脂が少なくあっさりしてて好み。
おからコロッケ、とっても美味しい!
ケチャップをかけていただきました。
パンにはさんでもよさそうだな~。
いそがきは、おすすめ通りごま和えにしてみた。
さっぱりとしていて美味しくいただけました。
しゃきしゃきしてて新鮮だったので、なおさらよかった。

木曜はナンパした職場のお姉さまと外ランチに。
仕事上の苦悩とか噂話とか共有できてとても有意義だった。
50歳過ぎてるんだけど、とってもかわいらしい人なの。
私もあんなふうに居られるかな―。



鶏むね肉チャーシュー
切り昆布と人参のコンソメ炒め
煮たまご
みょうがの酢漬け
カリカリ梅
雑穀入り麦ごはん

P1500488

簡単に鶏むね肉でチャーシューを作った。
疲労回復のためにりんご酢をたっぷりと。
ほんのりした酸味がいい具合。
たまごもついでに煮ておいた。ねぎもたっぷり。
昆布は洋風にコンソメで味付け。
これが意外にも合う。またやろうっと。

今日はランチのときに、お弁当を職場の人と一緒に食べたの。
ただの職場の人ならいいんだけど…それがかっこいい人だったわけ(笑)
マラソン王子(そのかっこいい人)に横目で弁当をチラ見され、
「えー、毎日自分で作るんだ?すごいですねぇ」
と言われた(多分、社交辞令)。
しかし写真見て反省。
赤いトマトでも梅干しでも入れておけばよかったな・・・。
色合いがちょっと地味だよね。
今度から、やはり配色にも気をつけよう。
次またいつチャンスがあるかわからないので、毎日気が抜けないぞ。
毎日が勝負弁当(何しに会社行ってるんだろう)。

3連休でテンションあがりまくり。
みなさんはどんなふうに過ごすのかしら?

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2017年7月 9日 (日)

3-7のおべんとう

夏バテしてしまったのか最近ほんと、疲れやすい。。。
前に買って放置しておいた養命酒を最近また飲み始めました。
効果が出ればいいけどねえ。
あとはお酢をよく摂ってます。
ヨーグルトにアサイー黒酢をかけカカオニブを散らして食べるのおすすめ。
疲労回復に役立てばいいなぁ~。



ささみのカレーパクチー揚げ
人参とレンズ豆のサラダ
カラフルトマト
いんげんのごま和え
雑穀ごはん
ゆかり

P1500432

ささみにカレー粉をまぶし、パクチースープの素で下味をつけた。
てんぷら粉を薄くつけて揚げ焼きに。
下味しっかりなので、そのまま食べてもじゅうぶんな味。
美味しかった!
人参とレンズ豆はオリーブオイルで軽く炒めました。



豚肉のげんこつから揚げ
オクラちくわ
厚焼きたまご
人参とレンズ豆のサラダ
マッシュルームのレモンソテー
カラフルトマト
麦ごはん

P1500441

薄い豚肉に下味をつけ、ぎゅっとにぎって揚げてみた。
下味をもうちょっと濃いめにしてもよかったかな。
マッシュルームはレモンをけっこう効かせた。
いいアクセントになってさっぱり美味しくいただけました。


ちくわの紅しょうが天ぷら
ゆでたまご
カラフルトマト
茹でオクラ
ピーマンの塩こんぶごま炒め
マッシュルームのレモンソテー
麦ごはん

P1500450

ちくわと紅しょうがは相性ばっちりだよね!
梅酢で漬けてあるものだったので、汁も少し入れた。
味がしっかりして、そのまま食べられるのでいいよ。
今日も好きなおかずばっかり~。地味だけど。


えびとブロッコリーとゆでたまごのサラダ

P1500453

この日はあとスープ持参し、塩パンを買って食べました。
疲れてたのでサラダだけにしたんだけど、案外準備が大変だった。
余計大変だったかも(汗)

さくらんぼをデザートに。
美味しい。甘くてすっぱくて、ちょうどいい味。

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厚焼きたまご
茹でウインナー
茹でブロッコリー
いんげんちくわのマヨぽん炒め
みょうがと梅酢こんぶのまぜごはん

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鮭はロシアの天然もの。
さっぱりしていて、とても好みの味だった。
蒸し焼きにしてみた。
ちくわは、マヨネーズとポン酢で炒めただけ。
味がしっかりついて美味しくできました。
混ぜごはんは、ふつうの酢こんぶとみょうがの酢漬けを和えたもの。
簡単だけど、とってもさっぱりとして美味しかった。
またやってみようっと。

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ほんと、どーでもいい話なんだけど。
暑い時でも長袖着てる男性が好きなんだよねぇ。
素敵に見えちゃう。
腕まくりとか反則だよねー!

そういえば高校生のときからこんなことを言ってたな、と思った。
なのでまたここに宣言してみました(笑)

来週も30度超えの毎日かしら。
長袖の男性を探しつつ来週も夏バテ吹き飛ばして頑張りましょう。

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2017年7月 1日 (土)

26-30のおべんとう

仕事がヒマだ。
おまけにフロアも寒い。
遭難しそう・・・。
しかし月初にはやることができるので、来週からはバリバリ働けるよ!
嬉しい~。
やっぱりヒマは疲れます。
ヒマだとばかになるし、いいことないわ。



さばの竜田揚げ
ピーマンとツナとひじきの炒めもの
くんせいたまご
みょうがのピクルス
茹でたスナップえんどう
緑米入りもち麦ごはん

P1500395

竜田揚げの衣は、こうや豆腐+黒豆きな粉+片栗粉ちょっと。
独特の風味が加わって美味しかった。
スナップえんどうがものすごく甘くてびっくり。
甘さのレベルは南国フルーツ並!



ピーマンの塩昆布炒め
みょうがのピクルス
鶏そぼろ
角切りたまご焼き
緑米入りもち麦ごはん

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今日は他部署のお友達と初めてランチする予定があったの。
なので、ちょっときれいに詰めた(笑)。
角切りのたまご焼き、これすごくいいアイデア。
スペースを有効利用でき、極限までたまごが詰められます。
やったね。
ちなみにてぬぐいは大好きなあじさい。



鶏のからあげ
なすとみょうが、しそのごまポン酢炒め
角切りたまご焼き
茹でたスナップえんどう
たらこ
緑米入りもち麦ごはん

P1500413

なすは油と相性いいよね~。
ポン酢とすりごまで簡単に味付けしたけどすっごい美味しかった。
夏らしい一品です、またやろうっと。
今日はからあげは、冷凍食品をチンした。
仕事柄、冷凍食品も扱うので味見のつもりで。
うーん、美味しいんだけどなんだろうね、いまいちテンションがあがらない。
でも、やっぱり便利だし助かるとは思った。
たまに利用するぶんにはいいかもしれないけど。

木曜は他のチームの人と外ランチへ。
最近スナックが改装されて洋食屋になったという不思議なお店に行ったよ。
オムライスを頼んでみたけど美味しかったです。
セットの野菜スープがカレー風味で美味しかった。
やってみようっと。



紅茶鴨のパストラミ
カラフルトマト
おかひじきとそぼろの炒めもの
角切りたまご焼き
たらこ
雑穀ごはん

P1500424

鴨って美味しいよね。
広東語の帰りにいつもの高級スーパーにて購入。
今日ははじめてパストラミを買ってみたよ。
カラフルトマトもそこは詰め放題で198円。
味がとても美味しいのでよく利用してます。
ドライフルーツとナッツの詰め放題もあって、それも詰めてみた。
マカダミアとくるみ、あんず、プルーン、パイナップルなどをぎちぎちに詰めた。
カップは小さいけど158円ならすごくいい。
広東語のあとはスーパーで詰め放題が定番になりそうな予感。

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プレミアムフライデーはみなさんどうやって過ごしたの?
わたしは日本橋の気になっていたカフェでごはんを食べました。
とにかく野菜が山盛りなんですわ。
ポークジンジャーと玄米ブレッド、ホットコーヒーとスープ。
もう一つのセットは玄米ごはんにして、はんぶんこしました。

Img_6851

夜は主食を控えめにしたいので、ちょうどよいよ。
ごはんもパンもよそのお店より少なめだと思う。

日本橋コレドのウェルカムカフェというお店です。
ひとつアレなのは、食事といきなりホットコーヒーが来ちゃうことかなあ。
冷めちゃうから、気になる人はアレだよね。

ここはデザートとかケーキもすんごく美味しそうなの!
セットで頼むと食事の後にデザートとドリンクが出てきていた。
その場合はいいかもね。

また利用したいな~と思います。
ではみなさんよい週末を~!

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