« 2018年1月 | トップページ | 2018年3月 »

2018年2月

2018年2月25日 (日)

19-23のおべんとう

平昌オリンピックが終わったね。
今回改めて、フィギュアスケートって面白いと思った。
これまで試合やっててもそんなに見てなかったけどハマりそうな予感。
男女ともに面白いよ。

あと、やるならカーリングだなーと勝手に思った。
みんなかわいらしくて(女子ね)なんかいい。
おやつタイムにだけでも参加したいー(笑)



鶏もも肉のからあげ
いんげんのごまピーナッツ和え
ポテトサラダ
プチトマト
黒米入りごはん
海苔ふりかけ

P1520611


からあげの下味に練り辛子を使用。
伝説のたまご焼きで有名な(ググって!)藤井恵先生レシピね。
ちょっとぴりっとしてすごく美味しい!
これは次もやってみたいな。
ポテトサラダにはインカのめざめを使用。
くりみたいであまくて美味しかった~。
チーズやケッパーも混ぜて大人仕様。



チーズちくわの肉巻き
人参2種類のナムル
菜の花の辛子オイスターソース和え
プチトマト
黒米入りごはん
しょうがわかめふりかけ

P1520619

チーズちくわの肉巻き、これとってもいい!!
食感がそれぞれだし、チーズも入ってて満足感もすごい。
見栄えもいいし、おべんとうにぴったりのおかずだよね。
肉巻きってすごい可能性を秘めたおかずだと思う(大袈裟)。
菜の花レシピはケンタロウ。
ずっとわたしの心の中にはレシピとともに彼が居ます・・・。
人参はふつうのと金美人参の2種類。
春人参が甘すぎてもう気絶しそうだったわ。



そぼろ
甘いたまご焼き
オクラ
いんげんのピーナッツごま和え
プチトマト
黒米入りごはん

P1520626

そぼろは合挽き肉。
肉っぽさを消すためにベトナムの辛いラー油サテトムを使用。
けっこう辛かった~。
うーん、そぼろはやっぱり鶏のほうがいいなぁー。
合挽き肉ならハンバーグやつくねにした方が食べやすい。
おそらく玉ねぎなど香味野菜を一緒に混ぜて焼くからかもね。



ウインナーと菜の花のナポリタン風炒め
だし巻きたまご
プチトマト
キャロットラペ(母作)
黒米入りごはん
しょうがわかめふりかけ

P1520631

ウインナーを使ったお手軽なのに美味しいおかず。
ケチャップとインドネシアのサンバルアスリで味付けしたよ。

サンバルアスリはカルディとかで売ってるABCのがおすすめ。
とにかく辛いので使いすぎ注意!
なんだけど、私はもう頭がちぎれるくらい辛くするのが好き!
玉ねぎの甘みと菜の花の苦みとあいまってとろけるほど美味しかった。
自分が作ったものを食べてこんなに幸せになるなんて(笑)
本当にわたしは幸せ者ですな、あはは~。

----
そう、わたしフィギュアだと中国の金博洋が好きなのよー。
滑りが軽いし、高得点出て涙ぐんでいたところなんかもよかった。
まだハタチだし、今後が期待できますな~。
とくに北京五輪で活躍してもらいたい!
つーか、北京に応援に行きたいくらいだわ!
羽生くんのこともいままであまり好きではなかったけど、今回で尊敬したよ。
有言実行だもんねー、たいしたもんだよ。
宇野君のクリムキンイーグルもすごい好きで注目しちゃう!
あれね、路上でもできませんよ。
それを氷上でやるんだからすごいのなんのって。
個人的には早く羽生くんを追い越してもらいたいわ。

とにかくスケーターは筋力、体幹がすごい上に表現力もあるわけよ。
ものすごい能力だと思います。

わたしも何かに頑張らないと!と思える刺激を受けました。
すがすがしい気持ちでいっぱいだわ。

| | トラックバック (0)

13-16のおべんとう

先週のおべんとう更新しまーす。
メモしないと、詳しいこと忘れてしまうー・・・
せっかくだから、記録に残したい記録魔。



鶏の照り焼き
ハンダマのしょうがごま油炒め
金美人参のラペ
うずらの漬けたまご
マイクロトマト
黒米入りごはん

P1520582

鶏の照り焼きはいつもより味を濃いめに仕上げた。
これくらいバッチリ味が決まってる方がおべんとう向き。
って、写真じゃわからないか・・・。
黄色い金美人参とハンダマは沖縄ショップにて購入。
人参がすごく甘くてびっくり!
春=黄色ってイメージだから、なんかうきうきする。
ハンダマは相変わらず美味しいし体によい。
見かけたら絶対買うもののひとつ。
しょうがごま油炒めが絶対おすすめです。
cabbages & rosesみたいなハンカチにも注目。
こう見えてインドショップで購入したからね。



銀鮭
プチヴェール
マイクロトマト
ピーマンと金美人参のごまピーナッツ炒め
うずらの漬けたまご
黒米入りごはん

P1520595

この銀鮭もいいやつ。美味しかった。
最近粉末のピーナッツを買ったんだけど料理に便利。
すりごまのように使えるし、意外と何でも合う。
風味もよくていいよ。



豚肉クレソン丼
ちくわのマヨチーズ焼き
マイクロトマト
うずらの目玉焼き

P1520603

今日はクレソンどっさり食べた。
上に炒めた豚肉を載せるから味がしみて美味しいの。
ちくわのマヨチーズ焼きも手軽で美味しかった。
マイクロトマトもこう連日見るとありがたみがなくなるね(笑)
ごめんね~~。

| | トラックバック (0)

5-9のおべんとう

たまっているおべんとうの記事更新しまーす。
PCが古くなって立ち上げるのが面倒で・・・。
買い替えないとなー。うーむ。



ケンタッキー風フライドチキン
人参と油揚げの煮物
いんげんのピーナッツ和え
マイクロトマト
ワイルドライス入りごはん

P1520523

ケンタッキーレシピのはずなのに、何故か台湾の味になった(笑)
改良の余地あり、やっぱり骨付き肉じゃないと味わい足りないかな。
自宅であれが作れたらいいよねー。
必要なスパイスは揃えたからまたやってみよーっと。
八百屋で珍しくマイクロトマト発見!
うれしくてとびついた。しばらく食べられるくらい大量に購入。



煮豚
ケール
クレソン
マイクロトマト
金柑とレーズン入りキャロットラペ
オクラ
グリンピースごはん

P1520528

煮豚は肩ロースで作ったよ。
豚バラ肉よりいい感じにできました。
辛子をたっぷりつけていただきまーす。
ラペには沖縄土産のシークワーサー果汁を使用。
あとはうちの庭の金柑の甘露煮も入れてみた。
かんきつ類の独特に苦みが爽やかで好き。



サーモンムニエル
金柑とレーズン入りキャロットラペ
グリンピースのチーズ焼き
マイクロトマト
うずらの目玉焼き
黒米入りごはん

P1520538

ちょっといいサーモン、ふっくらして美味しかった!
うずらの目玉焼き、けっこう好きでよくやるんだわ。
お弁当にもぴったりのサイズだしね。
白身をカリカリに焼くのがポイント。
味が濃いので味付けなしでも十分美味しいよ。

----

今週は以上です!

| | トラックバック (0)

2018年2月13日 (火)

29-02のおべんとう

お弁当の更新がまた滞ってしまったー。
急いで更新更新。
忘れちゃうんだよな、細かいこと。。



サラダ(クレソン・カラフルトマト・カリフローレ)
鶏の手羽中のから揚げ
くるみとぶどうのパン
バター
手作りドレッシング

P1520454

まるでピクニックのようなお弁当だ。
カリフローレがずっと気になっていたので購入。
茎を楽しむカリフラワー。
すごい甘いぞー。
酸っぱい手作りドレッシングに合います。



煮豚
カリフローレ
カラフルトマト
オクラ
煮たまご
ごはん
海苔ふりかけ

P1520462

煮豚は切ってから茹でて煮るコウケンテツレシピ。
上手にできました~。
辛子をたっぷりつけて食べる。
つけすぎて一人食堂で泣いてました~。
たまごにも煮汁がしみていい感じ。



きつね丼
カリフローレ
煮豚
煮たまご
ちくわとピーマンのごま炒め
カラフルトマト
紅しょうが
雑穀ごはん

P1520470

おいなりさんの予定だったけど、油揚げが開かず丼に変更。
もう少し濃いめに煮たほうがよかったな。
全体的に薄味ピンボケ傾向にあるため、味付け要改善だな。
煮しめトレーニングしないとな~~。



ちくわ紅しょうが天
ピーマンとツナのごま炒め
カリフローレ
煮たまご
カラフルトマト
ワイルドライス入りごはん
自家製梅干し

P1520481

ワイルドライスはインディアンが食べているお米。
長くて黒い。普通に炊くとちょっと芯がある感じ?
栄養があるので買ってみた。
ちくわ天がものすんごい美味しかった!!
あおさとか紅しょうがとか、衣に混ぜると最強だよね。
またやろうっと。
ピーマンとツナもさりげなく美味しいよね~。
なんかホッとするお昼ごはんでした。



チキンのトマト煮

P1520498

寒くてレンズが雲ったっぽい・・・。
はじめて買ってみた冷凍野菜ミックスを使ってみた。
グリルしたイタリアン野菜ミックスなんてあるのねー。
けっこう便利だし、お弁当にちょうどいい量だよ。
また買ってもいいなと思った。
これにホールトマト、蒸し大豆、しいたけ、オリーブも追加した。
具だくさんで満足しました。

今日はこれにサンドイッチを買って食べました。

デザートはいちご。
これが大当たり。
甘すぎ。

P1520507

いちごはそのまま食べる派。
とっても甘いんだけどちょっと酸っぱくて、美味しかった!

----

ほんとはもっと調理の際に気になることがあったはず。
メモしておかないと忘れるなー・・・。
ちょっと考えておこう。

そういえば最近会社が暑い。
今更暑い。
あんなに寒くて寒くて苦しんでいたのに!
いまやヒートテックなしカイロもなし。
普通の肌着に薄手のブラウス1枚でちょうどいい感じだからね。
まったく。
ビルの空調がおかしくて参りますわ。

| | トラックバック (0)

« 2018年1月 | トップページ | 2018年3月 »